Μαγειρική για όλους

Σουπιές με πατάτες γιαχνί

Πεντανόστιμο και θρεπτικό φαγάκι για κοκκινιστές σουπιές με πατάτες, που μπορείτε να απολαύσετε εντός ή εκτός νηστείας

Υλικά Συνταγής
1/2 φλ. ελαιόλαδο
6 μεγάλες πατάτες
1.200 γρμμ. σουπιές
2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
400 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Για τις κοκκινιστές σουπιές με πατάτες, καθαρίζουμε πρώτα τις σουπιές (αν θέλουμε μπορούμε να κρατήσουμε στην άκρη το σακουλάκι της μελάνης και να το προσθέσουμε προς το τέλος του βρασμού). Στη συνέχεια τις κόβουμε σε μπουκές.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε μία στρώση πατάτες, μία στρώση κρεμμύδια και από πάνω μία στρώση σουπιές.

Επαναλαμβάνουμε σε στρώσεις τα υλικά, για να ενοποιηθούν όμορφα όλες οι γεύσεις στις σουπιές με πατάτες.

Μπήγουμε το σκόρδο και τη δάφνη και περιχύνουμε με τις ντομάτες. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Συμπληρώνουμε νερό μέχρι να σκεπάζει όλα τα υλικά.

Από την ώρα που το φαγητό θα πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να χυλώσει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι κοκκινιστές πατάτες και οι σουπιές.

argiro.gr

PrintEmail

 

Saitis Home Έπιπλα

 Pizza IQ